Bezpieczeństwo żywności to sprawa każdego z nas, podobnie jak mykotoksyny, o istnieniu których niestety zbyt mało osób wie, a rzutują na zdrowie ludzi i zwierząt hodowlanych. Spożywanie skażonych nimi produktów niesie poważne zagrożenie dla zdrowia i życia, powodując zatrucia, problemy układu oddechowego, udary, nowotwory, czy uszkodzenia wątroby i trzustki. Dlatego tak ważny jest zintegrowany system walki z mykotoksynami.
Dziś Światowy Dzień Zdrowia, więc warto podjąć temat, który narasta w związku ze zmianami klimatycznymi, a zagraża zdrowiu ludzi i zwierząt hodowlanych. Są to mykotoksyny, toksyczne substancje wytwarzane przez niektóre gatunki grzybów (pleśni). Mogą być przyczyną poważnych chorób, a nawet śmierci.
Popcorn co do zasady nie cieszy się dobrą sławą, ponieważ często zawiera dużą ilość tłuszczu, soli lub cukru. Zdarzały się też sytuacje, że był wycofywany ze sprzedaży z powodu wykrycia w danej partii szkodliwych dla człowieka mykotosyn (toksycznych substancji z pleśni). Czy faktycznie popcorn posiada same wady? Dziś Dzień Popcornu, podejmiemy ten temat!
Dziś świętujemy w Polsce Dzień Wegetarian. Z roku na rok przybywa w naszym kraju zwolenników tego stylu żywienia. Dla wegetarian owoce i warzywa stanowią najważniejszy składnik ich diety. Pytanie tylko, czy aby na pewno są zdrowe?
Wierzymy, że rok 2022 będzie dla nas przełomowy i z sukcesem wejdziemy w fazę wdrożenia i testów prototypu rozwiązania BIOmesh, które pozwoli odbiorcom na wczesną identyfikację zagrożonych pleśnią produktów spożywczych oraz ograniczy straty spowodowane mykotoksynami.
