Bezpieczne przechowywanie żywności. Jak oszczędzać energię i chronić środowisko?
2023-04-20, 08:00
Zbliża się 22 kwietnia - Dzień Ziemi - czas, w którym przypominamy sobie, jak ważna jest ochrona naszej planety. W BIOmesh znamy znaczenie dbałości o środowisko, dlatego pracujemy nad stworzeniem inteligentnej platformy monitorowania jakości przechowywanej żywności, a konkretnie ryzyka wystąpienia mykotoksyn i pleśni przechowalniczej w produktach spożywczych. Nasze rozwiązanie - dzięki zastosowaniu “inteligentnego nosa” pomiarowego - pomoże hodowcom trzody chlewnej oraz przetwórcom maki i zbóż w monitorowaniu jakości żywności przechowalniczej 24h na dobę i alarmowaniu o ryzyku wystąpienia patogenów, takich jak pleśń czy mykotoksyny, ale także szkodniki przechowalnicze. Dzięki temu możliwe będzie podjęcie działań zaradczych, ograniczenie strat oraz energii i zmniejszenie śladu węglowego.
Według danych opublikowanych przez Organizację Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa, aż 30% kosztu przechowalniczego jest poświęcone na fazę przygotowawczą (suszenie, chłodzenie) zanim produkt wejdzie na magazyn. W BIOmesh wierzymy, że nasze rozwiązanie przyczyni się do zwiększenia efektywności energetycznej i ograniczenia zużycia energii niezbędnej w procesie przechowalniczym. Ponadto, nasza platforma pozwoli na utrzymanie wyższej jakości produktów w dłuższym cyklu przechowalniczym, co ograniczy straty produktów podatnych na pleśń, zarówno w domach, jak i na większą skalę, w przedsiębiorstwach zajmujących się produkcją żywności.
Cieszy nas fakt, że możemy przyczynić się do ochrony środowiska poprzez efektywne zarządzanie śladem węglowym i eliminację toksycznych mykotoksyn z żywności. Wierzymy, że nasze rozwiązanie pomoże zwiększyć konkurencyjność prowadzonych biznesów, umożliwiając posiadanie w sprzedaży zdrowej, wysokiej jakości żywności. W ten sposób razem możemy działać na rzecz ochrony naszej planety.
Projekt BIOmesh uzyskał dofinansowanie z Unii Europejskiej z Programu Operacyjnego Rozwój Polski Wschodniej.
